Mylanesa.com (cerrado)

[cerrado]

Este es uno de esos mágicos lugares escondidos que hace rato que están en la ciudad pero uno aun no descubre. De casualidad me crucé en el camino de Mylanesa.com por un Tweet del amigo Marcelo. Desde ese día cada tanto pedimos para almorzar en la oficina unas ricas milanesas.

Mylanesa.com es mi paraíso, es un lugar donde solo hacen milanesas. Como no hacen otra cosa lo único que hacen lo hacen muy pero muy bien. Digo paraíso porque mi plato preferido son las milanesas en cualquier presentación, mi amplia experiencia en el tema me permite decirles cuando una milanesa es buena.

Esto no es un restaurante todo lo que aquí se cocina y prepara es para delivery, quiero aclarar para que nadie se me vaya con ganas de pasar una velada en el lugar. Las milanesas se venden por baguette pudiendo optar por baguette entera, media baguette y un cuarto de baguette. Una vez que nos decidimos por el tamaño hay que elegir si es de ternera, de pollo o napolitana. Luego por supuesto tenemos los diferentes ingredientes para agregar como lechuga, tomate, huevo, jamon y queso. Para acompañar papas fritas o ensaladas. También hay tortillas pero nunca las hemos probado.

La milanesa de ternera es de una carne medianamente gruesa, con no mucho pan rallado, tierna y muy deliciosa debidamente preparada en una baguette siempre fresca y del día. Los sándwiches son muy fáciles de comer. No te pasa la típica que mordés el pan y sale el contenido para cualquier lado. Con una baguette comemos tres adultos en la oficina, son muy grandes los sandwiches, a veces con doble capa de milanesa.

Esos chiquitos que se ven en las fotos son los Mylanchick’s. Son mini sandwiches de milanesa napolitana. Desaparecen con solo verlos, un manjar.

Si vivís por la zona no lo dudes, llamalos y disfruta de una deliciosa milanesa. Si las probas, contame que te parecieron.

Actualización 10/09/2010 – Con el pedido del día nos invitaron a probar una rica tortilla, ya la pueden ver en las fotos. Es de un tamaño generoso y muy alta, bien cocida, sabrosa y algo jugosa al medio. Es una buena opcion para reemplazar las papas fritas o comerla sola.

Actualización 13/09/2010 – Como no podía ser de otra forma tuve que ir a ver como es la cocina de estas fantásticas milanesas en el local de la calle Córdoba donde me recibieron muy amablemente Claudio y Sandra. Mylanesa.com es un local tipo de delivery con el mostrador, un tablón de precios y la heladera de bebidas, lo mas importante es que la elaboración es a la vista, todo se encuentra detrás del mostrador separado por unos enormes vidrios, no tengo ni que aclarar que esta todo muy limpio. Todos los productos utilizados para la elaboracion son de primera y comprados en el día, no stockean nada. La carne es nalga de un grosor mediano, sin estirar. Todos los panificados que utilizan son de El Cañón, siempre del día incluyendo el pan rallado que es pan rallado de verdad.

Claro que mientras charlaba con ellos me malcriaron un poco con un calentito de jamón y queso en pan arabe, muy rico y crocante, tambien pude ver la confección de una tortilla especial con panceta y una de verdura. Además de la calidad y cuidado de los productos que elaboran algo que caracteriza a Mylanesa.com es la buena atención, no duden pedirle a Sandra o Claudio cualquier indicación especial para sus pedidos, siempre con un poco de mayor anticipación que con un pedido normal.

Fotos